Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Plaats hier alles over wat er in de media (films, tv programma's en boeken) verschijnt. Ook cultureel gerelateerde onderwerpen zoals festivals, bijeenkomsten, muziek en kunst.
Gebruikersavatar
Tammy
Forumbeheerster
Berichten: 60029
Lid geworden op: 04 feb 2005, 18:20

Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door Tammy » 08 jun 2018, 14:04

Hier schrik ik echt van.
Heb zeer veel afleveringen gezien van zijn kook reizen.
Hij vloog heel de wereld over en deed het zo leuk.
Ze hebben het misschien over zelfmoord ?
Jeetje niet te geloven zeg. :?

Hij was een echte New Yorker heerlijk rauw zoals ik dat noem.
Gewoon sigaretje opsteken in de vroegere afleveringen, waarom niet ?
Hij was zichzelf, vond geweldige leuke kerel.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Afbeelding

De Amerikaanse beroemde chef-kok en televisiepersoonlijkheid Anthony Bourdain is dood aangetroffen in zijn hotelkamer. Het gaat mogelijk om zelfmoord, dat meldt CNN.

Bourdain was in Frankrijk bezig met een shoot voor zijn serie. Bourdain staat bekend om het consumeren van exotische en gewaagde gerechten zoals bijvoorbeeld fugu, gefermenteerde haai, een zeehondenoog, geslachtsdelen van dieren en ander orgaanvlees.

Bourdain was een stevige roker en drinker. Op zijn reizen worden steevast de nodige plaatselijke alcoholische dranken genuttigd en met name in de wat eerdere afleveringen van No Reservations is regelmatig een rokende Bourdain te zien. Overigens is hij sinds de geboorte van zijn dochtertje gestopt met roken.
Op de vraag wat het smerigste was wat hij ooit had gegeten, antwoordde hij 'een kipnugget’.

Bourdain trouwde in de jaren 80 met zijn schoolliefde Nancy Putkoski, maar de vele reizen die hij voor zijn televisieprogramma's ging maken leidden er uiteindelijk toe dat het huwelijk na twee decennia op de klippen liep.
In 2007 trad Bourdain voor de tweede keer in het huwelijk, met de Toscaanse Ottavia Busia. Op 9 april (ongeveer anderhalve week voor hun huwelijk) schonk Busia het leven aan hun eerste kind: een dochtertje genaamd Ariane. Het gezin woonde in Manhattan tot Bourdain en Busia gingen scheiden in 2016.

BRON.










Somewhere, something incredible is waiting to be known.

Carl Sagan.

Gebruikersavatar
univers
Observer
Berichten: 19200
Lid geworden op: 27 jan 2013, 11:10

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door univers » 08 jun 2018, 14:16

Gisteravond nog een stukje van hem gezien.
Een mens is net een open boek, je moet het enkel kunnen lezen.

Gebruikersavatar
Tammy
Forumbeheerster
Berichten: 60029
Lid geworden op: 04 feb 2005, 18:20

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door Tammy » 08 jun 2018, 14:19

Vond jij hem ook zo goed Univers ?
Hij bracht eten en culturen samen.
Ze hoorde bij elkaar niet alleen maar eten koken.
En zijn manier van presenteren vond ik heerlijk.
Jeetje wat erg dat hij is overleden en dan ook nog zelfmoord wat ze zeggen.

Somewhere, something incredible is waiting to be known.

Carl Sagan.

Gebruikersavatar
univers
Observer
Berichten: 19200
Lid geworden op: 27 jan 2013, 11:10

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door univers » 08 jun 2018, 14:48

Het water liep me af en toe uit de bek.

Afbeelding
Een mens is net een open boek, je moet het enkel kunnen lezen.

Gebruikersavatar
Tammy
Forumbeheerster
Berichten: 60029
Lid geworden op: 04 feb 2005, 18:20

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door Tammy » 08 jun 2018, 16:26

Ja veel gerechten waren heerlijk om te zien. :mrgreen:
Hij was iemand die zich in alle culturen thuis voelde leek het wel.
Hij had trouwens een bloedhekel hoorde ik hem een keer zeggen aan voedselhypes zoals superfoods en biologisch enz.
Hij at eten zoals de mens al eeuwen doet.
Vet varkensvlees maakte hem niet uit, was zijn lievelingsvlees trouwens.
Je kon zoveel met de smaken van varkensvlees doen in gerechten zei hij eens.

Ik zag eindelijk een keer een normaal mens op tv praten over voedsel.
Schitterende kerel. R.I.P Anthony.

Somewhere, something incredible is waiting to be known.

Carl Sagan.

Gebruikersavatar
Tammy
Forumbeheerster
Berichten: 60029
Lid geworden op: 04 feb 2005, 18:20

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door Tammy » 08 jun 2018, 16:32

Op onderstaande link een interview met hem uit 2016.

https://www.volkskrant.nl/nieuws-achter ... ~ba9afd65/

Somewhere, something incredible is waiting to be known.

Carl Sagan.

Gebruikersavatar
univers
Observer
Berichten: 19200
Lid geworden op: 27 jan 2013, 11:10

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door univers » 08 jun 2018, 16:47

Tammy even in de gaten houden, kort geleden is er een interview geweest met hem, weet niet meer welke zender.
Een mens is net een open boek, je moet het enkel kunnen lezen.

Gebruikersavatar
Tammy
Forumbeheerster
Berichten: 60029
Lid geworden op: 04 feb 2005, 18:20

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door Tammy » 08 jun 2018, 16:50

Ok dank je voor de tip. :hands:

Somewhere, something incredible is waiting to be known.

Carl Sagan.

Mypos
Onderzoeker
Berichten: 789
Lid geworden op: 18 dec 2017, 00:53

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door Mypos » 08 jun 2018, 20:36

Tammy schreef:
08 jun 2018, 16:26
Ja veel gerechten waren heerlijk om te zien. :mrgreen:
Hij was iemand die zich in alle culturen thuis voelde leek het wel.
Hij had trouwens een bloedhekel hoorde ik hem een keer zeggen aan voedselhypes zoals superfoods en biologisch enz.
Hij at eten zoals de mens al eeuwen doet.
Vet varkensvlees maakte hem niet uit, was zijn lievelingsvlees trouwens.
Je kon zoveel met de smaken van varkensvlees doen in gerechten zei hij eens.

Ik zag eindelijk een keer een normaal mens op tv praten over voedsel.
Schitterende kerel. R.I.P Anthony.
Biologisch voedsel een hype? :mrgreen:

Gebruikersavatar
Tammy
Forumbeheerster
Berichten: 60029
Lid geworden op: 04 feb 2005, 18:20

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door Tammy » 08 jun 2018, 21:28



Beter eten vind men niet. ;P!

Somewhere, something incredible is waiting to be known.

Carl Sagan.

Gebruikersavatar
Tammy
Forumbeheerster
Berichten: 60029
Lid geworden op: 04 feb 2005, 18:20

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door Tammy » 08 jun 2018, 21:34

Mypos schreef :
Biologisch voedsel een hype? :mrgreen:
Apart toch hoe vaak jij iets niet snapt wat ik schrijf. :mrgreen:
Dat zal de laatste keer niet zijn vrees ik.

Somewhere, something incredible is waiting to be known.

Carl Sagan.

Mypos
Onderzoeker
Berichten: 789
Lid geworden op: 18 dec 2017, 00:53

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door Mypos » 08 jun 2018, 21:59

Tammy schreef:
08 jun 2018, 21:34
Mypos schreef :
Biologisch voedsel een hype? :mrgreen:
Apart toch hoe vaak jij iets niet snapt wat ik schrijf. :mrgreen:
Dat zal de laatste keer niet zijn vrees ik.
Dan zou je dingen toch wat duidelijker moeten verwoorden ben ik bang. Je schrijft hier:

Hij had trouwens een bloedhekel hoorde ik hem een keer zeggen aan voedselhypes zoals superfoods en biologisch enz.

Als je met dit zinnetje niet bedoelt dat biologisch een hype is zou je mij dan uit kunnen leggen hoe het wel bedoelt is?

Gebruikersavatar
Tammy
Forumbeheerster
Berichten: 60029
Lid geworden op: 04 feb 2005, 18:20

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door Tammy » 09 jun 2018, 09:14

Eigenlijk heb je gelijk Mypos , ik schrijf het niet duidelijk .
Wat ik bedoel is dat een hype iets is wat ineens opkomt en waar horden mensen achter aan hollen.
Vaak dooft zo`n hype weer uit .
Maar nu moet eten supergezond zijn.
Geen vet en suiker en zout erin, enz.

Voor veel mensen bestaat er tegenwoordig op voedselgebied niks anders dan organic-biologisch-glutenfree-superfoods, want al het andere eten deugd ineens niet.
Glutenfree voor mensen die een glutenallergie hebben is iets anders dan mensen die dat uit voorzorg al eten in hun hang naar perfect gezond eten., men slaat compleet door.
Elk nieuwtje word meteen achterna gehold maar bijvoorbeeld biologisch eten is ook bespoten vaak maar daar willen de mensen niks van horen.
Heel soms komt er nieuws dat bepaalde zaden ( parkietenvoer voor mensen noem ik dat ) die mensen eten toch schadelijk zijn en ook bespoten.

Maar het komt niet groot in de krant , stel je voor die voedselwereld opgebouwd door al die gezondheidsfreaks in een kwaad daglicht stellen.
Dat woord gezondheidsfreaks heeft Anthony zelf benoemd , hij vond ze verschrikkelijk.

Niks mis met gezond eten maar velen slaan compleet door.

Met biologisch ook, alles moet biologisch zijn iets anders kan niet meer.
Gaan ze boodschappen doen kijken ze alleen naar biologisch voedsel.
Want dat is het nieuwe woord.
Dat bedoelde Anthony en dat bedoel ik ook.

Ken jij deze chef kok trouwens Mypos ?

En zoja wat vond je van hem ?

Ik zag een man die gewoon in een vette hotdog hapte en ervan genoot.

Ik zag hem over heel de wereld in de verste uithoeken van alles eten.


Geweldige kerel vond ik.

Somewhere, something incredible is waiting to be known.

Carl Sagan.

Gebruikersavatar
univers
Observer
Berichten: 19200
Lid geworden op: 27 jan 2013, 11:10

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door univers » 09 jun 2018, 09:40

Ik eet alles wat de pot schaft, behalve pens.
Een mens is net een open boek, je moet het enkel kunnen lezen.

Gebruikersavatar
Tammy
Forumbeheerster
Berichten: 60029
Lid geworden op: 04 feb 2005, 18:20

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door Tammy » 09 jun 2018, 11:03

Pens ?
Dat gaven wij vroeger thuis af en toe aan ons teckeltje, maar wij aten het niet. :mrgreen:

Somewhere, something incredible is waiting to be known.

Carl Sagan.

Gebruikersavatar
univers
Observer
Berichten: 19200
Lid geworden op: 27 jan 2013, 11:10

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door univers » 09 jun 2018, 11:10

In San Sebastiaan, stond pens als een delicatesse op het menu.
Werd aan geraden als een top menu.
Na de eerste hap, lag de inhoud van mijn pens ernaast, niet te vreten.
En ik ben toch wel wat gewend.
Mijn stelling is altijd geweest, wat de bevolking van een land eet, kan ik ook eten.
Maar geen pens, geef ik aan de honden, die zijn er dol op.
Een mens is net een open boek, je moet het enkel kunnen lezen.

Mypos
Onderzoeker
Berichten: 789
Lid geworden op: 18 dec 2017, 00:53

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door Mypos » 09 jun 2018, 11:16

Tammy schreef:
09 jun 2018, 09:14
Eigenlijk heb je gelijk Mypos , ik schrijf het niet duidelijk .
Wat ik bedoel is dat een hype iets is wat ineens opkomt en waar horden mensen achter aan hollen.
Vaak dooft zo`n hype weer uit .
Maar nu moet eten supergezond zijn.
Geen vet en suiker en zout erin, enz.

Voor veel mensen bestaat er tegenwoordig op voedselgebied niks anders dan organic-biologisch-glutenfree-superfoods, want al het andere eten deugd ineens niet.
Glutenfree voor mensen die een glutenallergie hebben is iets anders dan mensen die dat uit voorzorg al eten in hun hang naar perfect gezond eten., men slaat compleet door.
Elk nieuwtje word meteen achterna gehold maar bijvoorbeeld biologisch eten is ook bespoten vaak maar daar willen de mensen niks van horen.
Heel soms komt er nieuws dat bepaalde zaden ( parkietenvoer voor mensen noem ik dat ) die mensen eten toch schadelijk zijn en ook bespoten.

Maar het komt niet groot in de krant , stel je voor die voedselwereld opgebouwd door al die gezondheidsfreaks in een kwaad daglicht stellen.
Dat woord gezondheidsfreaks heeft Anthony zelf benoemd , hij vond ze verschrikkelijk.

Niks mis met gezond eten maar velen slaan compleet door.

Met biologisch ook, alles moet biologisch zijn iets anders kan niet meer.
Gaan ze boodschappen doen kijken ze alleen naar biologisch voedsel.
Want dat is het nieuwe woord.
Dat bedoelde Anthony en dat bedoel ik ook.

Ken jij deze chef kok trouwens Mypos ?

En zoja wat vond je van hem ?

Ik zag een man die gewoon in een vette hotdog hapte en ervan genoot.

Ik zag hem over heel de wereld in de verste uithoeken van alles eten.


Geweldige kerel vond ik.
Ok dat is duidelijk en daar kunnen we wat mee.

Persoonlijk denk ik niet dat biologisch voedsel een hype is. Superfoods gaat wel meer richting de hype denk ik.

Biologisch voedsel gaat veel verder en dieper dan een gezondheidshype. Er is nog niet eens consensus op wetenschappelijk gebied of biologisch voedsel ook echt gezonder voor de mens is. Waar wel consensus over is tegenwoordig is dat het spuiten met insecticide en pesticide van de gangbare landbouw de grootste oorzaak is voor de dramatische achteruitgang in zowel bijen als andere insecten. In Duitsland werd geconstateerd dat er 75% minder insecten waren!. Dit lijkt misschien niet zo erg, wat minder insecten achhh handig dan heb ik er ook niet zo veel last van. Maar dit is voor ons ecosysteem echt een ramp. Ken je het butterfly effect? Als er in een keten 1 klein dingetje veranderd kan dat al enorme gevolgen hebben. Maar in dit geval is het dus niet een klein dingetje maar een enorm ding wat rampzalige gevolgen gaat hebben voor de rest van de keten tot aan uiteindelijke uitsterving van de mens.

En dat is maar 1 aspect van de biologische landbouw. Een ander aspect is bv het enorme dierenleed wat er komt kijken bij de gangbare landbouw. Wit kalfsvlees, dat ken je vast aangezien dat een specialiteit is in landen als Italie en Frankrijk. Nu was ik vorig jaar bij de enigste biologische kalfsboerderij in Nederland en daar werd me verteld hoe wit kalfsvlees tot stand komt. Ten eerste word dit kalfje gedurende 9 a 10 maanden in een zo klein mogelijk hokje gehouden omdat het zo min mogelijk mag bewegen omdat het vlees zo mals blijft. Ten tweede krijgt het geen ijzer in het dieet, dat wordt er allemaal uitgehaald omdat het vlees daar roze van wordt (wat dus de normale kleur is voor kalfsvlees). Maar doordat het dier geen ijzer krijgt in het dieet wordt het hardstikke ziek en op de been gehouden met antibiotica.

Dus behalve dat het gruwelijk wreed is, lijkt het mij persoonlijk ook niet gezond om dat vlees te eten.

En om antwoord te geven op je vraag ook ik eet af en toe wel eens een hotdog. Je moet nergens in doorslaan. Maar ik probeer wel zo veel mogelijk bio, gezond en wat minder vlees te eten.

Gebruikersavatar
Tammy
Forumbeheerster
Berichten: 60029
Lid geworden op: 04 feb 2005, 18:20

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door Tammy » 09 jun 2018, 11:18

Wat zal jij veel verschillende gerechten hebben gegeten toen jij nog vaarde.
Al die landen die je hebt aangedaan. :grin:
Herinner je je nog een lievelingsgerecht ?

Somewhere, something incredible is waiting to be known.

Carl Sagan.

Gebruikersavatar
univers
Observer
Berichten: 19200
Lid geworden op: 27 jan 2013, 11:10

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door univers » 09 jun 2018, 11:24

Ja, waar ik de derde portie, gratis kreeg, in Sjanghai. :mrgreen:
Een mens is net een open boek, je moet het enkel kunnen lezen.

Gebruikersavatar
Tammy
Forumbeheerster
Berichten: 60029
Lid geworden op: 04 feb 2005, 18:20

Re: Tv-kok Anthony Bourdain (61) overleden

Bericht door Tammy » 09 jun 2018, 11:32

Mypos schreef :
Biologisch voedsel gaat veel verder en dieper dan een gezondheidshype.
Dat klopt Mypos alleen zijn er van die mensen die zo doorslaan dat iedereen die niet biologisch eet word aangezien als mensen die niet goed bij hun hoofd zijn.
Dat bedoelde Anthony ook , daarom noemde hij ze foodfreaks , deze mensen slaan door.

De rest van je bericht vind ik goed geschreven.
Ik heb nooit kalfsvlees gegeten volgens mij.
Ik zou zoiets nooit bestellen.
Ook niet in Italia.
Vreselijk hoe dat gaat.


Die pesticiden zijn een ramp maar die worden helaas toch soms gebruikt op wat men denkt biologisch voedsel.
De consument word wel vaker voor de gek gehouden.

Men rent erachter aan maar is het ook echt biologisch ?
Veel mensen denken daar nog geen eens over na , dat vind ik altijd zo raar.
En om antwoord te geven op je vraag ook ik eet af en toe wel eens een hotdog. Je moet nergens in doorslaan. Maar ik probeer wel zo veel mogelijk bio, gezond en wat minder vlees te eten.
Good for you. ;P!

Hoe vond je Anthony ?

Somewhere, something incredible is waiting to be known.

Carl Sagan.

Plaats reactie