De jongedame met haar prachtige passie

Wereldnieuws en zeer opmerkelijke nieuwsfeiten vind je hier.
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Tammy
Forumbeheerster
Berichten: 80372
Lid geworden op: 04 feb 2005, 18:20

De jongedame met haar prachtige passie

Bericht door Tammy » 12 sep 2018, 12:46

Toen mijn dochter verleden jaar November trouwde in het Amsterdamse vijfsterren hotel Sofitel Legend The Grand hadden ze op die prachtige dag ook een wijnproeverij in The Grand georganiseerd.

Lotte Wolf presenteerde die wijnproeverij en vertelde vol passie over haar wijnen en Zuid-Afrika.
Deze jongedame had een prachtige toekomst en leefde haar droom.
Ze was de jongste en eerste vrouwelijke sommelier in verschillende toprestaurants.
Haar aanwezigheid ook al was het maar kort op die dag was sprankelend.
Sprankelend als mooie wijn.
Niet te geloven dat ze is overleden.

R.I.P Lotte Wolf.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Afbeelding

Geroemde vinoloog Lotte Wolf (32) overleden.

Amsterdam - Op de ochtend dat ze naar haar geliefde Zuid-Afrika zou vertrekken, is gistermorgen geheel onverwacht tot grote schrik en verbijstering van de Nederlandse wijnwereld de in 1985 geboren Lotte Wolf overleden.

De veel te vroeg gestorven Lotte was wijndirecteur van het Amsterdamse vijfsterren hotel Sofitel Legend The Grand en sterrenrestaurant Bridges (*). Haar vader, die haar naar Schiphol zou brengen, vond haar. Haar vriend Bjorn van Aalst, maître bij restaurant Vermeer (*), was haar al vooruit gereisd. Zij had een paar jaar geleden een zwaar herseninfarct, dat zij grotendeels te boven was gekomen.

„Lotte was een groot wijntalent. Op haar 18e ontdekte zij tijdens een wereldreis haar absolute droombaan: sommelier. Vastberaden en met een onbegrensde ambitie om deze droombaan te bemachtigen, begon zij zonder enige ervaring in de horeca. Al snel werd haar ambitie beloond en begon zij als jongste en eerste vrouwelijke sommelier in verschillende toprestaurants, zoals Fifteen van Jamie Oliver en het Haagse Seinpost. Op haar 23e ontdekte Sergio Herman haar en begon zij bij Oud Sluis (***)”, stelde The Grand gisteren.

Na vervolgens restaurantmanager bij Pure C (*) geweest te zijn en de wijnkaart van The Jane (**) samengesteld te hebben, kwam Lotte in 2015 bij restaurant Bridges in Amsterdam terecht.
Lotte had mogelijk een nog grotere passie, namelijk zelf wijn maken. Dit begon met een champagne voor Jerôme Dehours en twee wijnen via Gayda Languedoc. Totdat haar grote passie haar naar Zuid-Afrika bracht. In het Swartland maakte Lotte haar eigen wijn onder haar eigen label ’Lotte Wolf: Touch of Dutch’. Dit voorjaar presenteerde zij haar eerste drie wijnen, die onmiddellijk bejubeld werden door de vakpers en kenners. In de NCRV documentaire ’De Nieuwe Garde’ zei zij begin dit jaar dat het haar grote droom was om in haar eigen wijnbar haar eigen wijn te mogen schenken. Helaas heeft het niet zo mogen zijn.

BRON.

Somewhere, something incredible is waiting to be known.

Carl Sagan.

Gebruikersavatar
herman50
Professor
Berichten: 5797
Lid geworden op: 07 nov 2015, 13:22

Re: De jongedame met haar prachtige passie

Bericht door herman50 » 13 sep 2018, 07:24

helaas zal dat altijd wel zo blijven degene die we lang bij ons willen hebben gaan het eerst ... moge zij Rusten in Vrede
alles van waarde is weerloos

Gebruikersavatar
Tammy
Forumbeheerster
Berichten: 80372
Lid geworden op: 04 feb 2005, 18:20

Re: De jongedame met haar prachtige passie

Bericht door Tammy » 13 sep 2018, 10:23

Ja ik kom niet vaak mensen tegen met een passie.
Het maakt mensen mooi vind ik, ze stralen als het ware.
Vreselijk jammer dat deze mooie jongedame haar droom die ze al aan het beleven was niet verder kan uitvoeren.

Somewhere, something incredible is waiting to be known.

Carl Sagan.

Gebruikersavatar
Tammy
Forumbeheerster
Berichten: 80372
Lid geworden op: 04 feb 2005, 18:20

Re: De jongedame met haar prachtige passie

Bericht door Tammy » 16 okt 2018, 09:08

Afbeelding


Op onderstaande link nog een mooi artikel over deze bijzondere jongedame.

https://www.trouw.nl/home/sommelier-lot ... ~a72972a6/

Somewhere, something incredible is waiting to be known.

Carl Sagan.

Plaats reactie