Honing werd gebruikt voor het balsemen van doden en als grafgeschenk voor Egyptische vorsten.
Zou deze honing nog steeds houdbaar zijn?
Honing blijft eeuwig goed
Als je honing bewaart in een pot met een goed sluitende deksel, zodat er geen vocht bij komt, kan hij eeuwig goedblijven.
De lange houdbaarheid van honing is te danken aan een hoog suikergehalte, een laag vochtgehalte en bepaalde enzymen.
Wanneer bijen nectar opzuigen van planten, voegen ze meteen enzymen toe die de suikers daarin omzetten.
Zo wordt een deel van de glucose (druivensuiker) in zuur en waterstofperoxide omgezet, die bacteriën en schimmels doden.
Grafgiften: Toen Howard Carter het graf van Toetanchamon opende in 1922 vond hij een gesloten kruik met honing,
die na 3000 jaar nog eetbaar was.
Lees meer:
https://wibnet.nl/techniek/voeding/honi ... ltijd-goed
De geneeskracht van honing
Honing is misschien wel de gezondste zoetmaker die we kennen. Het is veel gezonder dan suiker.
Je kunt honing gebruiken om vrijwel elk gerecht mee te zoeten. Nadeel van honing is dat als het te warm wordt de zoete smaak eraf gaat
en de voedingsstoffen verloren gaan. Om deze reden mag honing nooit warmer worden dan 37 graden.
Honing is een uitstekend antibioticum. Een vrouw in Amsterdam bij wie een kankergezwel was weggehaald kreeg hele potten met honing
op de wond gesmeerd omdat honing het beste ontsmettingsmiddel is wat de dokter kende.
Medicinale werking is een mysterie
Vele medicinale eigenschappen van honing zijn nog steeds een mysterie voor wetenschappers.
Artsen en onderzoekers kunnen wel vaststellen dát het werkt maar weten niet hóe het werkt.
Vermoed wordt dat gezonde bacteriën verantwoordelijk zijn voor de geneeskrachtige eigenschappen van honing,
met name 6 verschillende soorten lactobacilli en 4 soorten bifidobacteria.
Lees verder via de link:
https://mens-en-gezondheid.infonu.nl/ge ... oning.html
Honing, een wondermiddel in de wondzorg
Honing is iets wat kennen als een suikerige pasta om in eten te gebruiken. Toch heeft honing veel meer toepassingen.
Een van de dingen die er voor zorgen dat geneeskunde evolueert, is de variëteit aan producten en behandelingen.
Bovendien gaan we steeds op zoek naar betere betere behandelingen. Daar mag honing zeker niet aan ontbreken.
Soorten honing
In de medische wereld zijn er verschillende producten van honing verkrijgbaar. Als eerste heb je de pure medische honing in de stroperige vorm
zoals we die kennen. De honing wordt in de wonde ingebracht tot heel de wonde bedekt is. Aan de hand van de hoeveelheid wondvocht
wordt de honing dagelijks of om de drie dagen vervangen. Daarnaast is er nog een honingzalf. Deze zalf zal het vocht aan de wond onttrekken
en zorgen voor een goed wondmilieu. In geval van dood weefsel wordt dit ook afgebroken. Honingzalf heeft ook een antibacteriële werking.
Als laatste hebben we de honingverbanden. Dit zijn verbanden die op de wonde worden aangebracht om een vochtig wondbed te creëren
en het genezingsproces te versnellen.
Gebruik nooit zomaar honing die je in de supermarkt gekocht hebt.
Deze is een mengeling van de bijenhoning en andere stoffen zoals suiker.
Vaak is deze honing ook te lang blootgesteld aan licht en langdurige hitte. Hierdoor heeft de honing zijn antibacteriële werking al verloren.
Verder moet de honing vrij zijn van bewaarmiddelen. Vraag raad aan een arts voor je zomaar een pot honing gebruikt in een wond.
Lees verder:
https://mens-en-gezondheid.infonu.nl/na ... dzorg.html